Rosolisy
Cytrynówka jest jedną z niewielu nalewek, która nadaje się do picia wprost po zrealizowaniu i którą można robić przez całe 356 dni w roku. Sposób jej produkcji nie jest zbyt zawiły. Przeważnie do jej przygotowania wykorzystujemy cytryny i alkohol. Natomiast jest wiele pomysłowych urozmaiceń. Pierwsze to nalewka cytrynowa z rodzynkami. W takiej wersji cytrynówki potrzebujemy duże dojrzałe cytryny, 300-400g rodzynek, kawałek laski wanilii, 2 szklanki spirytusu 96%, szklanka wódki 40%, pół szklanki przegotowanej źródlanej wody. Cytryny dokładnie myjemy, sparzamy i wycieramy. Kroimy na dość grube plastry, wydłubująć pestki. Rodzynki zalewamy wrzątkiem, osączamy, osuszamy i razem z plasterkami cytryny wkładamy do słoja, dodajemy pokrojoną wanilię. Zalewamy spirytusem 95% wymieszanym z wódką. Słój szczelnie przykrywamy, mocno nim potrząsamy i odkładamy na 20-25 dni. Co parę dni potrząsamy słojem. Nalew rozlewamy, przelewamy do gąsiorka, a owoce zalewamy przegotowaną wodą. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-3 doby, pamiętając, żeby codziennie trząsać słojem. Zlewamy płyn poprzez gęste sito, odciskamy owoce i łączymy go z nalewem. Gąsiorek korkujemy, potrząsamy, ażeby płyny się połączyły. Po 2-3 dobach filtrujemy, rozlewamy w butelki szklane, korkujemy i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na parę miesięcy. Drugim ciekawym pomysłem jest dodanie kawy. Potrzebujemy dojrzałe cytryny, 30-40 ziarenek świeżo palonej kawy, 2 szklanki płynnego miodu, kawałeczek niedługiej laski wanilii, 5-6 ziarenek kardamonu, 6 szklanek wódki, 1-2 łyżki gorącej wody. Posiadając te składniki cytryny starannie myjemy, sparzamy, osuszamy i gęsto nakłuwamy ostrym końcem noża. W każde nakłucie wbijamy ziarenko kawy. Miód z dokładn
Adres www: http://40.186.216.2
